Mad ud af huset

• Alle forretter og supper serveres med hjemmebagte italienske landstykker og smør
  Min. 12 kuverter

  Vedr. alle buffeter
  Min. 20 kuverter - under min. antal + 10 %
  Dog min. 15 personer

  Levering i 6710 V / 6715 N    100,-
  Levering i 6700 / 6705 Ø       150,-

  Ved levering i andre postnumre aftales prisen særskilt.
  
  Alt service leveres rengjort retur til Guldager Forsamlingshus dagen efter levering.
  Ved ikke rengjort service pålægges gebyr på 300,-
  Betaling ved levering
  Helligdagstillæg +25,- pr. kuvert

• Italiensk buffet
  Carpaccio med ruccola, pinjekerner samt parmesan
  Italienske salamier og skinke med syltede grøntsager
  Grillet oksefilet med salat og dressing
  Unghanebryst i tomatsauce
  Marineret pastasalat med soltørrede tomater og oliven
  Små stegte kartofler med frisk timian
  3 slags modne italienske oste med druer og oliven
  Panna cotta med frugtcoulis
  Friskbagt italiensk brød, smør og oliventapenade 

  Tilkøb:
  Kanin i Chianti   25,-
  Grillede lammekroner med rosmarin  30,-
  Panzanella (Brødsalat)  10,-
  Vitello tornado  15,-
  Tiramisu  15,-

• Surprise buffet 

  Efter konceptet: Vi bestemmer – du betaler

  2 forretter
  2 hovedretter med tilbehør salat/kartofler
  2 desserter

• Tøsegodter
  Rillette med spæde salater
  Spinatpuder serveret med røget norsk laks
  Pastasalat med grillet pebermarinade
  Sennepsstegt skinkeculotte med marineret perlebygsalat
  Letsprængt kalkunbryst med krydderstegte kartofler og sauce
  Stor salatwok med dressing
  3 slags "tøsekager": Æblemazarin, appelsin/mandelkage og brownies
  Hjemmebagt italiensk brød og smør

• Noget for enhver
  Indbagt laks i urtefars og butterdej med dressing
  Marineret kyllingesalat med rodfrugter og urter
  Letsprængt kalkunbryst marineret i østerssauce og sesam
  Kalveculotter med cremesauce
  2 slags spændende salater med dressing
  Urtebagte kartofler
  Panna cotta med æblekompot
  Hjemmebagt brød og smør

• Mandebuffet
  Fiskefad med salat og urtedressing
  Italiensk kogt krydderskinke (kold) med syltede artiskokker og løg i balsamico
  Krydderstegt svinefilet med urteflødekartofler
  Helstegt oksecuvette med fedtkant, hertil cremesauce
  Salatwok med dressing
  3 slags landoste med druer og oliven
  Kagefad med tre slags kage
  Hjemmebagte italienske landstykker og smør

• Den lette

  Grøntsagstærte med bacon
  Vesterhavstimabler med sennepscreme
  Kyllingebryst i flødesovs
  Frikadeller med urtebagte kartofler
  Stor salatwok med dressing
  Brownies med chokoladeovertræk
  Friskbagte italienske landstykker med smør

• Vesterhavs stå buffet

  Rugbrødschips med urtecreme og Rømø-rejer
  Vesterhavstimbaler med bakskuld og tomatmayonnaise
  Fanø-skinke sprøde hvedecroutoner
  2 slags salamier fra Slagter Christiansen på Fanø
  2 slags oste fra Enghavegård
  Eventkokkens søde chokoladedrømme
  Friskbagte landstykker
  Økologisk smør fra Naturmælk

• Stå buffet 1

  Røget laks rullet om agurkestave
  Andeterrine med grillet/syltet piment
  Små krydderfrikadeller i tomatsvøb
  Scampirejer med hvidløg og cherrytomater
  Oksesteaks med soltørrede oliven
  3 slags ostesnacks med druer
  Verdens bedste brownies med tykt chokoladeovertræk

• Stå buffet 2

  Kyllingekøller i østerssauce og sesam
  Grissini omviklet med parmaskinke 
  Grillede artiskokker med italiensk salami
  Butterdejsskaller med andelevermousse
  Skinke rullet om bønner og bagt med pesto
  Lammeboller på spyd med soltørrede tomater
  2 slags ostesnacks med druer

• Stå buffet 3

  Kanapéer med parmaskinke toppet med oliven og cherrytomater
  Kyllingesvampeterriner med grillede artiskokker
  Chilisandwich smurt med aioli og lagt med italiensk salami
  Spæd pastasalat med tern af Norsk røget laks samt diverse friske krydderurter
  3 slags ostehapsere af modne oste med druer
  Små italienske landstykker med rosmarin og oliven
  Verdens bedste brownies med tykt chokoladeovertræk og valnødder

• Ståbuffet: Running dinner   (Kun hos Guldager Forsamlingshus)

  Vi lave alle retter efterhånden, som de bliver taget fra buffeten. Retterne laves i samråd med jer og vores kok.
  Prisen starter fra kr. 90,- for en enkelt ret, og herefter + kr. 10,- for hver ret, der tilvælges.
  Alle buffeter er beregnet ud fra min. 75 personer, tillæg under min. 15%.

  • Alt service leveres rengjort retur til Guldager Forsamlingshus dagen efter levering hvis ikke andet er aftalt
  • Helligdagstillæg + 25,- pr. couvert

Studenterbuffet 2018

• Wraps med Winther laks, aioli og ruccola

  Mormorfrikadeller med rustik kartoffelsalat

  Unghanebryst i flødeestragonsauce

  Salatwok med peanutsdressing

  Panna cotta med bærcoulis

  Verdens bedste brownies med tyk fed chokoladeovertræk

  Italienske landstykker samt brunet økologisk smør fra Jernved mejeri

  Hent pdf med menu her